13 Февраль 2026 Наука
Кофе уменьшает риск деменции
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Независимо от того, наливаете ли вы эспрессо или завариваете чай, ваш утренний напиток может помочь сохранить здоровье вашего мозга — при условии, что в нем содержится кофеин.
В ходе многолетнего обсервационного исследования, в котором приняли участие почти 132 000 человек, было установлено, что люди, выпивавшие две-три чашки кофе или чая в день, имели самый низкий риск деменции по сравнению с теми, кто не употреблял напитки, содержащие кофеин. Результаты исследования были опубликованы 9 февраля в журнале JAMA.
Однако, соавтор исследования Ю Чжан, специалист по охране здоровья населения в Массачусетском университете Бригама, предупреждает:
Мы не рекомендуем людям, которые не пьют кофе, начинать пить. Мы просто видим, что для людей, которые уже употребляют кофе, результаты действительно интересные.
Чжан и его коллеги изучили данные примерно 86 600 женщин-участниц, за которыми велось наблюдение с 1980 по 2023 год, и примерно 45 200 мужчин, за которыми велось наблюдение с 1986 по 2023 год (в рамках исследования здоровья медицинских работников). В среднем участники начинали наблюдаться в возрасте 40-50 лет и на тот момент у них не было рака, болезни Паркинсона или слабоумия. Участники заполняли анкеты о своих привычках в еде и питье на начальном этапе и каждые два-четыре года после старта наблюдений.
Изучение диагнозов у участников и записей о смерти выявило около 11 000 случаев деменции. После учета факторов образа жизни и проблем со здоровьем, которые могли повлиять на риск развития этой болезни, команда обнаружила, что люди, употреблявшие кофе, имели на 18 процентов более низкий риск развития этого заболевания по сравнению с теми, кто употреблял наименьшее количество. Аналогичным образом, любители чая, имели на 14 процентов более низкий риск развития деменции по сравнению с теми, кто вообще отказался от напитков с кофеином. У тех, кто пил кофе без кофеина, не было выявлено корреляции с риском развития деменции.
стоковое изображение
Интересно, что дальнейший анализ показал, что дозировка кофе или чая с кофеином — около 200 грамм в день — была связана с наименьшим риском развития деменции по сравнению с тем, когда кофеин вообще не употреблялся. Команда обнаружила, что люди, выпившие больше нескольких двух чашек, не показали никаких дополнительных преимуществ.
Аладдин Шадьяб, исследователь общественного здравоохранения из Калифорнийского университета в Сан-Диего (не принимал участия в исследовании):
Это очень масштабное и тщательное исследование, которое показало, что кофе с кофеином может снизить риск возрастных хронических заболеваний.
Тем не менее, кофеин, возможно, не является единственным фактором, способствующим улучшению работы мозга, считает Сара Махдави, исследователь питания из Университета Торонто в Канаде (не входит в команду исследователей). Она обращает внимание, что помимо кофеина, кофе содержит “сотни биологически активных соединений, которые влияют на воспаление, метаболизм глюкозы, функцию сосудов и окислительный стресс”.
Келлианн Ниотис, невролог из Weill Cornell Medicine, согласна с этим замечанием:
Это действительно большая проблема — отделить воздействие кофе в целом от всех других соединений, которые также содержатся в кофе и чае.
Вполне возможно, что другие соединения взаимодействуют друг с другом или синергически с самим кофеином, оказывая определенное благотворное воздействие.
Сара Махдави подчеркивает, что кофе и чай не являются панацеей от болезней мозга:
Регулярная физическая активность, соблюдение правил гигиены сна, отказ от курения, контроль артериального давления и диабета, социальная активность и поддержание общего качества рациона, который должен состоять в основном из растительных продуктов… остаются гораздо более важными факторами, чем любой напиток.
Другие позитивные новости:
Кофе снижает риск заболеваний некоторыми формами рака
Использованы материалы:
https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2844764
https://www.nbcnews.com/health/health-news/coffee-benefits-dementia-risk-lower-tea-benefits-two-three-cups-rcna257853
https://www.nytimes.com/2026/02/09/health/coffee-tea-dementia-risk.html
